|
Lams Pesto Koteletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ei
1 el. groene pesto
1 tl. mosterd
1 1/2 el. maizena
2 el. kruidenpaneermeel
2 el. geraspte Parmezaanse kaas
12 lamskoteletjes
3 el. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop het ei met de pesto, de mosterd en de maizena los. Meng het paneermeel met de kaas. Haal de koteletjes door het pestomengsel en vervolgens door het paneermengsel. Leg de koteletjes op een bord en dek ze af met huishoudfolie. Zet ze 30 min. in de koelkast. Verhit de olie in een ruime braadpan en bak de koteletjes in ca. 5 min. om en om bruin en rosè.
|
|
|